Tein iltapalaksi vaihteeksi piirakan, kun vieraitakin on tulossa.... Täytteeksi tuli mitä kaapissa oli, eli tällaista tällä kertaa :)

866315.jpg

Pohja

2,5 dl     vehnäjauhoja

 

100g      margariinia tai voita

 

2rkl        kylmää vettä (laitoin ananaksen lientä)

 

1dl         juustoraastetta

 

 

Täyte

 

250g     kinkkusuikaleita

 

1/2        punainen paprika

 

1           sipuli

 

2           valkosipulinkyntä

 

75g       Aurajuustoa

 

1/2 prk  ananasta

 

150 g    juustoraastetta

 

2 dl       maitoa

 

0,5 dl    turkkilaista jogurttia (määrästä en oo varma, laitoin sen mitä oli jäljellä)

 

3           kananmunaa

 

             tuoretta basilikaa

 

             tuoretta persiljaa

 

             pippurisekoitusta

 

             paprikajauhetta

 

 

Nypi pohjan voi ja jauhot ja lisää kylmä vesi (tai joku muu, minä laitoin tuon ananasmehun). Kauli tai painele taikina uunivuokaan.

 

Kuullota sipulit ja laita kinkkusuikaleet, paprikan palat, ananakset ja juustot vuokaan Sekoita jogurtti, maito, munat ja mausteet ja kaada muun täytteen päälle. Paista 225 asteessa n 20 min tai kunnes pinta on kauniin ruskea.