Leivoin perjantaina tällaisenkin, mutta en oikein ite kyllä innostunut tästä... Kokeilinpahan vaan... Sovelsin vähän täytteessä, ja tällainen siitä tuli.

 

Pohja

 

150 g         margariinia

 

1 dl (65 g)  perunasosejauhetta

 

1 1/2 dl      vehnäjauhoja

 

1 rkl           kylmää vettä

 

 

Täyte

 

200 g        kinkkusuikaleita

 

1 pss        valmiiksi kuutioitua vuohenjuustoa

 

1,5 dl        turkkilaista jogurttia

 

0,5dl         maitoa

 

3               kananmunaa

 

                 valkosipulia

 

                 mustapippuria 

 

                 paprikajauhetta

 

                 persiljaa

 

1 ps (150 g)  juustoraastetta

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

 

Nypi kulhossa nopeasti käsin kylmä rasva, perunasosejauhe ja vehnäjauhot. Lisää vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Sekoita keskenään kulhossa jogurtti, maito, munat ja mausteet. Levitä kinkku ja vuohenjuusto vuokaan. Ripottele pinnalle persiljaa. Kaada päälle muna-maito-jogurtti ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia.

 

Hmm. Ensi kerralla ehkä laitan osan raasteesta jo tuonne nesteeseen ja jätän vuohenjuuston pois. se ei kolahtanut yhtään. Ja pohja oli hirmu murea. Senkin teen mielummin jostain ihan perus piirakkataikinasta...

 

Syötiin piirakka raejuuston kanssa iltapalaksi.