Oon niin usein himoinnut Pakkopullan pestobostonia, että nyt oli pakko käyttää vanheneva pesto pois <3 Ihania! Tein vain ihan pienen taikinan kun pakastimeen ei mahdu mitään :( Syötiin näitä sämpylöinä - keskeltä halki ja täytteet sisään :)

2,5dl    maitoa

25g      hiivaa

1tl        suolaa

2tl        sokeria

1,5dl    ohrahiutaleita (tai oikeastan mitä vain)

1dl       spelttihiutaleita

4,5dl    hiivaleipäjauhoja

2rkl      oliiviöljyä

Täyte

10g      voita

100g    pestoa

            juustoraastetta

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää kuivat aineet. Lisää öljy ja vaivaa kunnolla. Anna taikinan kohota ja kaulitse se kuten korvapuusteja tehdessä. Sekoita pehmeä voi ja pesto ja levitä taikinalevylle, ripottele juustoraaste päälle. Rullaa taikina pitkältä sivulta ja pilko sopiviksi paloiksi. Painele palat kyljelleen pellille ja kohota jälleen. Paista 200C n 20min.

Pestoa voisi olla hurjasti enemmän, mutta kun ei ollut ;)