Tästä se Jouluherkuttelu alkaa! Kaverini oli tehnyt Valion reseptillä jouluhalon ja toi jämät mukanaan kouluun. Vähän olin ennakkoluuloinen rommi-rusina -rahkaa kohtaan, mutta olikin tosi hyvää! Nyt sitten Eija kävi kommentillaan yllyttämässä.... No pakkohan se oli!!

Tekaisin tuon tänään huvikseni, eikä siitä hirveen kauniskaan tullut, mutta.... Maku on tärkein! Tosi helppo ja hyvä!

Pohja 

 

4         munaa 

 

1½dl   sokeria 

 

4 rkl    perunajauhoja 

 

4 rkl    vehnäjauhoja 

 

1 tl      leivinjauhetta 

 

 

Täyte 

 

1½dl   luumumarmeladia

 

2 dl     kuohukermaa  (laitoin 2,5dl Flora vispiä -> enemmän kermaa, tasasi makeutta sopivasti)

 

2 prk  Valio maustettua rahkaa rommi-rusina 

 

2 tl      vaniljasokeria 

 

 

Koristeluun

 

           kaakaojauhetta 

 

           marmeladikuulia 

 

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Sekoita varoen. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa n. 7 min. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Levitä jäähtyneelle pohjalle marmeladi tai hillo. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka ja vaniljasokeri. Levitä puolet seoksesta pohjalle. Kääri rullaksi. Jätä saumapuoli alle. Leikkaa molemmista päistä 8 - 10 cm:n pala pois. Nosta pitkä osa tarjoiluastiaan ja muotoile paloista "oksantynkiä". Asettele ne rullan päälle tai sivuille. Levitä loppu täyte pinnalle. Vedä haarukalla puunkuorta jäljitteleviä kuvioita kuorrutukseen. Sihtaa pinnalle kaakaojauhetta siivilän läpi.