Tää on ollut odottamassa kokeilua jo jonkin aikaa, vaikken kookoksen suurin ystävä olekaan. Mutta tosi pehmoista oli ja ihan hyvääkin :) Syötiin tätä Ingmanin mustikkasopan kanssa. Ohjeen bongasin Vilijaanan blogista.

4 dl     vettä

4 dl     puuroriisiä

2 tlk    kookosmaitoa

1 1/2 l maitoa

2 tl      suolaa

 

Kiehauta vesi ja lisää siihen riisit. Anna hiljalleen poreilla,niin että vesi imeytyy riisiin. Lisää vähitellen kookosmaitoa ja tavallista maitoa. Keitä hiljalleen, välillä sekoittaen noin 45 minuuttia. Mausta suolalla.