Kokeilinpa minäkin tässä taannoin näitä niin monen kehumia pullia

3dl                 vahvaa kahvia (2 mitallista kahvia per kuppi)

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

2dl                 maitoa

 

2pss               kuivahiivaa (tai 50g tuorehiivaa)

 

1                    muna

 

2 1/2dl           sokeria

 

1rkl                kardemummaa

 

1tl                  suolaa

 

13-14dl          vehnäjauhoja

 

150g              voita

 

 

Täyte

 

200g              voita

 

200g              tomusokeria

 

(Tai voita, kanelia ja sokeria)

 

 

Voiteluun

 

                      kananmunaa

 

 

Päälle

 

2rkl                kahvia

 

2dl                 tomusokeria

 

 

Sekoita vahva kahvi ja maitoa keskenään. Kuumenna seos reilusti kädenlämpöiseksi (+42¤C). Lisää joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää huoneenlämpöinen margariini ja loput jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 45 min.

 

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, jaa kahtia ja kauli kahdeksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (n. 40x50 cm). Levitä taikinalevyn päälle keskenään sekoitetut voi ja tomusokeri. Kääri levyt rullaksi. Leikkaa rulla veitsellä 3-4 cm:n paloiksi. Painele palat korvapuusteiksi tai nosta paperivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30min.

 

Voitele munalla. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12-15 min anna jäähtyä.

Sekoita jäähtyneen kahvin joukkoon tomusokeri. Koristele jäähtyneet leivonnaiset kahvikuorrutuksella.