Helmeilevää -blogissa oli aivan mahtavan näköinen mansikkapiirakka. Kokeilin sitä ompuilla ja hyppäs kyllä aikamoiseen suosioon meiän kahden hengen taloudessa
Omenarahkapiirakka
Pohja
450g margariinia
4dl sokeria
3 kananmunaa
3tl leivinjauhetta
9dl vehnäjauhoja
Vaahdota margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hyvin sekoittaen. Painele jauhotetuin/märin käsin piirakkapohja leivinpaperoidulle uuninpellille tasaisesti.
Rahkatäyte
700g maitorahkaa
3 kananmunaa
1dl vaniljasokeria
sokeria
omppulohkoja
Sekoita rahkan joukkoon kananmunat ja sokerit. Laita puolet rahkatäytteestä pohjan päälle, lisää omenat ja loppu täyte. Paista uunissa 200 asteessa n.40-50 minuuttia.
Tein tästä ohjeesta puolikkaan sellaisessa Hacmannin Kajsa-teflonvuuassa. Rahkana käytin purkin Valion lime-valkosuklaa -rahkaa (ei tosin kauheasti maistunut... tai ehkä se lime ihan vähän...) ja loput tavallista rahkaa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.