Tyttären mummo tekee usein tällaista mustikkapiirakkaa, jos ei tee pullapohjaisena. Aivan ihanaa jäätelön kanssa!

Mustikkapai

100g   voita
150g   sokeria
1   kananmuna
3 dl   vehnäjauhoja
2tl   leivinjauhetta
1dl   kermaa
Mustikoita

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja kerma vuorotellen.
Levitä taikinasta 3/4 voideltuun vuokaan, ripottele pinnalle tasainen kerros mustikkaa ja nostele loppu taikina nokareina päälle. 
Paista 175c n45min, tai kunnes pinta on nätisti ruskistunut.