Tällaisen tekaisin. Piti käyttää pois kaapista pyörimästä yksi päiväysvanha aprikoosisäilyke. Kippasin sen tuohonpohjalle niin ne olikin kaikki sellaista lösöä että ku vähän hipaisi niin soseutui samantien. Heh. Eli nyt tuolla pohjalla rahkan alla on aprikoosin puolikkaiden sijaan aprikoosisosetta :) Suosittelen mielummin puolikkaita kun sosetta! Yleensä teen tämän persikalla, koska tykkään siitä enempi.

 

 

Murotaikina (ihan mielettömän HYVÄ!)

 

125g              voita

 

1,5dl              sokeria

 

1                    muna

 

2,5dl              vehnäjaunoja

 

1tl                  leivinjauhetta

 

2tl                  vanilliinisokeria

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää muna. Lisää lopuksi kuivat aineet.

 

 

Täyte

 

1 tlk (250 g)   maitorahkaa

 

2 dl                kermaa

 

3                    kananmunaa

 

1                    sitruunan raastettu kuori

 

1/2 dl             sitruunan mehua

 

3/4 dl             sokeria

 

2 tl                 vanilliinisokeria

 

1 prk             aprikoosia/persikkaa

 

 

Painele murotaikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Laita vuoka täytteen valmistamisen ajaksi vuoka jääkaappiin odottamaan. Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sekä vanilliinisokeri. Levittele aprikoosit pohjan päälle. Kaada täyte vuokaan ja paista torttua 200-asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.

 

Parasta jäähtyneenä :) (Njam)