Pullahiiren blogia ihaillessani silmiin osui tällainen ohje... Korvasin rahkan vain maustamattomalla jogurtilla - luultavasti tästä syystä kakku jäi hieman kosteaksi...
Juustokakku
Pohja
100g margariinia
1dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
2 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2prk maitorahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1tl sitruunan raastettua kuorta
1rkl sitruunan mehua
2 1/2dl sokeria
1,5rkl vaniljasokeria
4 munaa
3/4dl perunajauhoja
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivataineet ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai voitele vuoka. Painele 24 cm irtopohjavuokan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Vatkaa noin 3 min. tai kunnes täyte on tasaista ja kuohkeaa. Kaada täyte pohjan päälle ja paista noin 50 min. 175 astetta. Anna jäähtyä ennen vuokasta irroittamista. Koristele marjoilla ja tomusokerilla ja tarjoile esimerkiksi mansikkasoseen kanssa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.