Sain joskus tässä Maku-lehden tilaajalahjaksi Leivonnaisia herkkusuille -kirjan. Kokeilin siitä omille synttäreilleni tätä muffinSSiohjetta. Aivan ihanaa oli kyllä. Taatusti teen toistekin!
Mustikkamuffinit
12kpl
360g vehnäjauhoja
370g sokeria (laitoin itse reilun 300g)
1tl suolaa
1,5tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
3,75dl piimää
1 kananmuna
0,5tl vanilja-aromia
70g voita
250g mustikoita
Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää loput aineet (paitsi mustikat) ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lopuksi sekoita varovasti mustikat taikinan joukkoon. Nostele taikina paperivuokiin (noin 2/3 vuoasta).
Paista 170c 20-25 min, kunnes muffinit ovat saaneet väriä.
Ohjeen mukaan tästä tulee 12 isoa muffinia, itse sain 13 (mielestäni) isoa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.