Sain joskus tässä Maku-lehden tilaajalahjaksi Leivonnaisia herkkusuille -kirjan. Kokeilin siitä omille synttäreilleni tätä muffinSSiohjetta. Aivan ihanaa oli kyllä. Taatusti teen toistekin!

Mustikkamuffinit
12kpl

360g   vehnäjauhoja
370g   sokeria (laitoin itse reilun 300g)
1tl   suolaa
1,5tl   leivinjauhetta
0,5tl   ruokasoodaa
3,75dl   piimää
1   kananmuna
0,5tl   vanilja-aromia
70g   voita
250g   mustikoita

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää loput aineet (paitsi mustikat) ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lopuksi sekoita varovasti mustikat taikinan joukkoon. Nostele taikina paperivuokiin (noin 2/3 vuoasta).
Paista 170c 20-25 min, kunnes muffinit ovat saaneet väriä.

Ohjeen mukaan tästä tulee 12 isoa muffinia, itse sain 13 (mielestäni) isoa.