Kurpitsakeitto

1kg   myskikurpitsaa
1   sipuli
2   valkosipulinkynttä
vettä
suolaa

kasvisliemikuutio
1dl   ruokakermaa
tuoretta korianteria
1tl   hunajaa
pippuria
suolaa

Kuori kurpitsa, halkaise ja koverra siemenet pois sekä palastele puolikkaat. Kuori myös sipulit ja pilko kurpitsan palojen kanssa kattilaan. Lisää hieman vettä (kaikkien palojen ei tarvitse peittyä!) ja suolaa ja keitä puolisen tuntia, kunnes kurpitsa on pehmennyt.
Kaada keitinvesi toiseen astiaan ja soseuta kurpitsa. Lisää loput aineet ja tarvittaessa keitinvettä/kermaa löystyttämään keittoa.