SakariSokeri oli tehnyt aivan mahtavan näköisen (ja kuuloisen) piirakan Villa Kajavan ohjeella. Ja koska rakastan Auraa niin.... Ja pakkohan siihen vielä oli lisätä muutama pekoni pintaan kun Vilijaana puolestaan oli leiponut niin herkullisen oloista piirakkaa :)

Historiallinen homejuustopiirakka

Pohja
2dl   kaurahiutaleita
1dl   vehnäjauhoja
1/4tl   suolaa (jätin pois)
1tl   leivinjauhetta
75g   voita/margariinia
½dl   maitoa

Täyte
3dl   juustoraastetta (esim.emmentalia)
100-150g   sinihomejuustoa (AURAA!!!)
2   munaa
1-2dl   maitoa
½dl   vehnäjauhoja
1tl   suolaa (jätin pois)
muutama viipale pekonia

Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään ja lisää pehmeä voi/margariini. Sekoita maito joukkoon. Painele taikina voidellun vuoan (halkaisijaltaan 22-24 cm) pohjalle ja paista 10 minuuttia 225-asteisen uunin alaosassa. Sekoita täyteainekset tasaiseksi tahnaksi. Kaada seos vuokaan paistetun pohjataikinan päälle, levitä pintaan pekoviipaleet ja paista 15-20 minuuttia 225-asteisen uunin keskiosassa.