Teen yleensä perunamuussia reilumman satsin, ihan vain siksi että siitä saa tehdä rieskoja joku päivä  Siis jos siitä vielä on leivottavaks kun siitä yleensä otan töihin evästä tms kun sitä kerran sitä on

Perunarieskat
 
0,5 l   perunamuussia (mulla vielä yleensä porkkanaa seassa)
saman verran vehnäjauhoja
2   kananmunaa
½ tl   suolaa
1 tl   leivinjauhetta
 
Laitan jauhoja sen verran että tainina on vielä ihan hyvin lusikalla sekoitettavissa. Nostelen leivinpaperilla ja painelen reilun jauhomäärän kanssa litteiksi, pistelen haarukalla ja paistan 250 asteessa niin kauan että on kivan värisiä.