Työkaveri on jo jonkun aikaa kitissyt kun en ole tuonut töihin mitään jälkkäriä. Otin sitten yksi ilta reseptit kouraan ja aloin etsiä jotain ohjetta johon löytyis matskut. Tällaisia (jälleen kerran hyviä ja äärimmäisen helppoja) vein siis töihin:

Valkosuklaamuffinit
6 suurta muffinia (itse sain 22 normikokoista)

375g   vehnäjauhoja
3tl   leivinjauhetta
125g   sokeria
200g   valkosuklaata pilkottuna
2   kananmunaa
3 3/4dl   maitoa
2tl   hienoksi raastettua sitruunankuorta (itse laitoin mandariininkuorta ja pari tippaa sitruuna-aromia)
160g   voita sulatettuna
45g   mantelilastuja

Kuumenna uuni 210 asteeseen. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe suureen kulhoon. sekoita joukkoon sokeri ja suklaamurut.
vatkaa munat, maito ja sitruunankuori kolhossa ja kaada seos kuivien aineiden joukkoon. Lisää voi. Sekoita sekaisin, mutta älä liikaa. Saa jäädä kokkareiseksi.
Nostele seos muffinivuokiin, täytä vuoat noin 3/4 jotta muffinit mahtuvat kohoamaan. Ripottele päälle mantelilastuja ja painele lastut kiinni taikinaan.
Paista 25 minuuttia tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa.

Ohje siis löytyi Sly-paketista saamastani Kotikokki - Muffinit -kirjasta.