Äidin ikivanhasta kotitalouden oppikirjasta joskus kauan sitten tein useinkin tätä, nyt muistin taas ja soitin kotiin ja pyysin ohjetta

Sitruunakiisseli

5dl   vettä
1,5dl   sokeria
2,5rkl   perunajauhoja
1   kananmuna
1   sitruunan mehu

Sekoita Kylmä vesi, sokeri, perunajauhot ja kananmuna tasaiseksi ja kiehauta nopeasti. Lisää jäähtyneeseen kiisseliin sitruunamehu. Tarjoile iisseli kermavaahdon kanssa - mielellään kylmänä.